Wobei ich Ihren Betrieb konkret entlaste
Ob Engpass im Alltag, Schulungsbedarf im Team oder der Wunsch nach mehr Struktur im süßen Bereich – hier sehen Sie die drei Wege, wie Sie InnTaste nutzen können.
Von moderner Patisserie bis
klassischer
Konditorei
Ich bin da, wenn Sie mich brauchen
Mein Name ist Jens Schmeling.
Als Leih-Patissier / Mietkonditor unterstütze ich Ihr Team genau dann, wenn Sie mich brauchen – ob Krankheitsvertretung, Saisonspitze oder große Veranstaltungen.
Wobei ich Sie unterstütze:
– Führen des Dessert- oder Patisseriepostens im laufenden Service
– Vorbereitung & Fertigstellung von Desserts für Menü, Bankett & Events
– Unterstützung bei Kuchen, Torten & Gebäck
– Optimierung von Abläufen und mise-en-place
– Schulung Ihrer Mitarbeiter direkt am Posten
So bleibt Ihr süßer Bereich stabil – fachlich sauber und im Sinne Ihres Hauses.
Leise überzeugen, stark liefern
Leihkonditor/Patissier Gastronomie-Expertise
Ihre Hilfe für Hotels, Restaurants und Konditoreien
Gastronomie-Referenzen
Als Patissier durfte ich mit vielen bekannten Köchen arbeiten wie z.B.: Michael Fell, Christian Jürgens, Alexander Fankhauser und Reinhard Gerer.
Kurzfristige Vertretung statt Personaldienstleister
Wenn Ihr Konditor/Patissier ausfällt, bin ich da. Krankheitsvertretung, Urlaubsvertretung oder Event-Unterstützung – ich springe ein, wo andere Personaldienstleister passen müssen.
Leih-Patissier für Hotels, Restaurants & Catering
Ob Hotel Konditor, Restaurant Patissier oder Catering Konditor – ich kenne die Anforderungen jeder Gastronomiesparte. Von der 5-Sterne-Hotellerie bis zur Event-Location.
Mehr als nur Produktion
Als Aussenstehender sehe ich mit anderen Augen, wo Verbesserungen möglich sind. Ob Produktentwicklung, effizientere Organisation oder Mitarbeiterschulung – ich passe mich Ihren Bedürfnissen an und gebe wertvollen Input von außen– immer angepasst an die Anforderungen Ihres Betriebes.
Keine Agentur, kein Vermittler – direkter Kontakt
Langjährige Berufserfahrung und Schulungen für namhafte Unternehmen sprechen für sich.
Keine Agentur, kein Vermittler – Sie buchen direkt beim Leihkonditor / Miet-Patissier, ohne Agenturgebühren, Wartezeiten oder Kompromisse bei der Qualität
"Ich spring' ein, wenn's eng wird"
- InnTaste -
Ihr maßgeschneidertes Patisserie-Paket – individuelle Lösungen statt Standardseminare
Viele Betriebe stehen vor der Herausforderung, junge, motivierte Mitarbeiter zu fördern, denen es einfach noch an Erfahrung fehlt. Natürlich könnten Sie Ihre Angestellten auf Seminare schicken oder ihnen Fachbücher in die Hand drücken – doch das kostet nicht nur Zeit, Geld und Nerven.
Mein Ansatz ist anders
Ich komme direkt in Ihren Betrieb, arbeite aktiv im laufenden Geschäft mit und passe Schulungen sowie Dessert-Portfolios exakt an Ihre Strukturen an. So profitieren Sie und Ihr Team direkt vor Ort – ohne theoretische Umwege.
Schulungspaket für Patissiers
Maßgeschneiderte Intensivschulung für Patisserie-Teams in Hotels und Gastronomie.
Gemeinsam mit Ihrem Team entwickle ich praxistaugliche Lösungen, Dessertideen und effiziente Arbeitsabläufe – inklusive Schulung zu neuen Technologien wie der Anwendung künstlicher Intelligenz in der Rezeptentwicklung.
Das Ergebnis
Optimierte Prozesse, motivierte Mitarbeiter und eine Dessertkarte, die Ihre Gäste in Erinnerung behalten.